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妈妈做的这八道菜,在朋友圈火了,荤素搭配营养高,孩子都爱吃

   日期:2024-05-16     浏览:433    移动:http://wlb.glev.cn/quote/5332.html

?????? 大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。每个孩子的茁壮成长,都离不开父母在背后付出的努力,特别是妈妈,每天都在为孩子吃什么而绞尽脑汁。今天分享八道菜,荤素搭配营养美味,发到朋友圈,朋友纷纷夸你厨艺好,都是孩子爱吃的菜,不挑食吃得香,长得壮实。
?????? 一、木须肉


?????? 准备食材:
?????? 瘦肉,胡萝卜,黄瓜,黑木耳,鸡蛋,蒜末。
?????? 做法步骤:
?????? 1、瘦肉清洗干净切成片,加入料酒、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
?????? 2、胡萝卜削掉外皮,清洗干净后切成薄片。黄瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净后切成薄片。黑木耳泡发,清洗干净备用。
?????? 3、起锅烧水,水开后分别放入黑木耳和胡萝卜焯水煮熟,再捞起来沥干水分。
?????? 4、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至定型后,炒散盛出备用。
?????? 5、再次起锅烧油,油热后放入腌制好的瘦肉翻炒,炒至变色后盛出备用。
?????? 6、锅中油热,放入蒜末炒香,再胡萝卜、黑木耳和黄瓜翻炒一会儿,炒至断生后,倒入鸡蛋和瘦肉,加入食盐、生抽、蚝油和水淀粉,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
?????? 二、山药牛肉汤


?????? 准备食材:
?????? 牛肉,山药,姜丝,葱花。
?????? 做法步骤:
?????? 1、牛肉清洗干净切成片,加入姜丝、葱段、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
?????? 2、山药削掉外皮,清洗干净后切成小块。
?????? 3、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入山药翻炒,炒至变色后加入适量清水,煮五分钟煮熟。
?????? 4、接着放入牛肉煮三分钟煮熟,最近加入食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。
?????? 三、番茄蒸排骨


?????? 准备食材:
?????? 排骨,番茄,姜丝,葱段,葱花。
?????? 做法步骤:
?????? 1、排骨剁成小块,清洗干净血水,用厨房纸吸干水分,再放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
?????? 2、番茄表面撒上食盐,搓洗干净后切成小块,摆放在蒸盘底部,再铺上腌制好的排骨。
?????? 3、起锅烧水,排骨冷水上锅蒸四十分钟。蒸熟后取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
?????? 四、山药炒瘦肉


?????? 准备食材:
?????? 瘦肉,山药,葱段,姜片,蒜片。
?????? 做法步骤:
?????? 1、瘦肉清洗干净切成片,加入酱油和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。
?????? 2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成片,水开放进去煮五分钟煮熟。
?????? 3、起锅烧油,油热后放入姜片和蒜片炒香,再放入山药翻炒均匀。
?????? 4、炒熟后,放入葱段,快速翻炒几下即可出锅装盘开吃。
?????? 五、丝瓜肉丸汤


?????? 准备食材:
?????? 丝瓜,猪肉,姜末。
?????? 做法步骤:
?????? 1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,放入姜末、食盐和淀粉,搅拌均匀。
?????? 2、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块。
?????? 3、起锅烧油,油热后放入姜末和丝瓜翻炒,炒至变软后放入清水煮开,再转小火煮三分钟煮熟。
?????? 4、接着把肉末团成丸子,放进来煮三分钟煮熟,最后加入少许食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。
?????? 六、豆干炒肉丝


?????? 准备食材:
?????? 豆干,猪肉,青椒。
?????? 做法步骤:
?????? 1、猪肉清洗干净切成片,加入酱油、食盐和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。
?????? 2、豆干切成条,青椒去蒂洗净后切成丝。
?????? 3、起锅烧油,油热后放入肉丝翻炒,炒至变色后盛出备用。
?????? 4、再次起锅烧油,油热后放入青椒和豆干翻炒,炒至断生后,放入肉丝翻炒均匀,食材炒熟即可出锅装盘开吃。
?????? 七、包菜胡萝卜炒鸡蛋


?????? 准备食材:
?????? 包菜,胡萝卜,鸡蛋,蒜末。
?????? 做法步骤:
?????? 1、包菜切成丝放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净沥干水分。胡萝卜削掉外皮,洗净后刨成丝。鸡蛋打入碗中搅散备用。
?????? 2、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至定型后,炒散盛出备用。
?????? 3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入胡萝卜丝和包菜翻炒均匀,炒至断生后放入鸡蛋。
?????? 4、加入生抽、蚝油和食盐调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
?????? 八、口蘑炒牛肉


?????? 准备食材:
?????? 口蘑,牛肉,姜片,酱汁。
?????? 做法步骤:
?????? 1、调酱汁:碗中放入生抽、淀粉和半碗清水,搅拌均匀即可。
?????? 2、牛肉清洗干净切成片,加入姜片、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
?????? 3、口蘑清洗干净切成片,水开后放进去焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。
?????? 4、起锅烧油,油热后放入蒜片炒香,再放入牛肉翻炒至变色,然后放入口蘑翻炒均匀。
?????? 5、食材炒熟后,倒入料汁焖煮一会儿,煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。

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