饺子的起源告诉你为什么像耳朵

随着历史的变迁，三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。大约到了唐代，饺子已经变得和如今的饺子几乎一样，又称“偃月形馄饨”。宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。

慢慢演变饮食中必不可少的饺子，成了传统美食，饺子馅也是越来越多，有素馅、荤腥、三鲜等等，五花八门，根据地方、风俗、饮食习惯各式各样搭配。饺子的谐音“交子”即新年和旧年相交的时刻。我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香”。

出门吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。还有饺子里面放硬币，祈求来年有个好收成，过春节吃饺子一位大吉大利，它的形状像耳朵，细看还有点像元宝，很多饺子因为馅子不一样又有了好的寓意和文化。比如：韭菜馅—即久财之意故为久财饺；白菜馅—即百财之意故为百财饺；鱼肉馅—即余财之意故为余财饺；甜馅—即添财之意故为添财饺等等。